Dziś piątek i nie masz pomysłu na obiad? Te ziemniaczane hity robią furorę w sieci
Piątek i co tydzień ten sam problem: co na obiad bez mięsa? Jeśli właśnie stoisz przed lodówką i liczysz na cud to mamy dobrą wiadomość. Wystarczy jeden składnik, który prawie każdy ma w domu.
Ziemniaki. Niby zwykłe, a potrafią zrobić prawdziwą magię na talerzu. Tanie, sycące i tak uniwersalne, że można z nich wyczarować obiad, który smakuje jak u babci.
Wybraliśmy 4 ziemniaczane klasyki, które idealnie pasują na postny piątek. Proste, sprawdzone i… niebezpiecznie dobre.
Cepeliny z grzybami - sycący klasyk bez mięsa
Duże, miękkie kluski wypełnione aromatycznym farszem. Jedno danie i jesteś najedzony na pół dnia.
Jak zrobić w skrócie:
Połącz surowe i gotowane ziemniaki, zetrzyj je na tarce, dodaj mąkę, a do środka włóż farsz z grzybów i cebuli. Gotuj kilka minut i polej złotą cebulką.
Wersja budżetowa: zamiast suszonych grzybów użyj pieczarek. Podawaj z surówką, np. z kiszonej kapusty.
Leniwe z masełkiem i bułką tartą - comfort food level max
Miękkie, delikatne, rozpływające się w ustach. Smak dzieciństwa gwarantowany, a wystarczy połączyć przeciśnięte przez praską wcześniej ugotowane ziemniaki oraz twaróg, dodać 1 jajko i tyle mąki, by zagnieść delikatne ciasto. Z ciasta uformować wałeczki, pokroić kluski. Gotować je przez 3 minut od wypłynięcia.
Sekret:
Dobry twaróg + dużo roztopionego masła i chrupiąca bułka tarta. Nic więcej nie trzeba.
Pro tip: dodaj odrobinę cukru - będzie jak w szkolnej stołówce (ale lepsze).
Zapiekane ziemniaki - chrupiące złoto z piekarnika
Najprostszy hit, który nigdy się nie nudzi.
Pokrój ziemniaki w łódeczki, dodaj oliwę, paprykę, czosnek i wrzuć do piekarnika. Po 40 minutach masz obiad, który znika szybciej niż frytki.
Idealne z dipem czosnkowym albo jogurtowym.
Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym - smak jak u babci
Jeśli masz wczorajsze ziemniaki, jesteś uratowany. Wystarczy jajko, trochę mąki i patelnia.
Złociste kotlety + kremowy sos pieczarkowy = piątkowy klasyk, który nigdy się nie starzeje.
Uwaga: robi się je „na oko”, ale znikają błyskawicznie.
Piątek uratowany (i portfel też)
Ziemniaki mają jedną ogromną zaletę - są tanie, dostępne zawsze i kochają je wszyscy. W czasach drożyzny wracają do łask i znów królują w polskich domach.
A najlepsze?
Takie obiady smakują jeszcze lepiej następnego dnia.
Komentarze