Sylwester to wyjątkowa noc, podczas której jedzenie powinno być przede wszystkim wygodne w podaniu, różnorodne i dostosowane do wielogodzinnego biesiadowania. Najlepiej sprawdzają się przekąski „na jeden kęs”, które można przygotować wcześniej i ustawić na stole tak, by goście sięgali po nie w dowolnym momencie. Uzupełnieniem słonych propozycji jest jeden efektowny deser - lekki, ale wyrazisty.
Koreczki - klasyka każdej imprezy
Koreczki to jedna z najprostszych i najbardziej uniwersalnych przekąsek. Wystarczy połączyć ser żółty, salami lub szynkę dojrzewającą, oliwki, ogórki konserwowe czy winogrona. Nabite na wykałaczki składniki tworzą kolorową, wygodną w jedzeniu kompozycję, która znika ze stołu jako jedna z pierwszych.
Roladki z tortilli z serkiem
Pszenne tortille posmarowane serkiem kremowym, wypełnione wędzonym łososiem lub szynką, sałatą i odrobiną cytryny to przekąska szybka, a jednocześnie elegancka. Po zwinięciu i pokrojeniu w plastry świetnie sprawdzają się jako tzw. finger food.
Parówki w cieście francuskim
To propozycja na ciepło, która zawsze cieszy się powodzeniem. Parówki owinięte paskami ciasta francuskiego, posmarowane jajkiem i posypane sezamem lub makiem, piecze się do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Można je przygotować wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem.
Hummus - uniwersalna pasta na sylwestrowy stół
Hummus z ciecierzycy to idealne uzupełnienie przekąsek mięsnych. Kremowy, delikatny, a przy tym sycący, pasuje do pity, krakersów, paluszków i warzyw pokrojonych w słupki. Podany w miseczce, skropiony oliwą i posypany papryką lub sezamem, prezentuje się bardzo apetycznie.
Deska wędlin i serów - efektowna i praktyczna
Deska wędlin i serów to obowiązkowy punkt sylwestrowego menu. Warto połączyć kilka rodzajów serów - od dojrzewających, przez miękkie, po pleśniowe, oraz wędlin: salami, szynkę dojrzewającą, kabanosy czy pieczone mięsa. Całość dobrze uzupełnić winogronami, orzechami, oliwkami i grissini. To przekąska, która nie wymaga gotowania, a wygląda bardzo elegancko.
Deser: tiramisu w pucharkach
Na zakończenie warto podać klasyczny deser w nowoczesnej, wygodnej formie. Tiramisu w pucharkach nie wymaga krojenia, można je przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Warstwy biszkoptów nasączonych kawą, delikatny krem z mascarpone i kakao na wierzchu tworzą deser lekki, ale wyrazisty, idealny po długiej nocy przekąsek.
A co znajdzie się na Waszym stole?
Komentarze