Czasem najprostsze przepisy okazują się najlepsze. Tak jest właśnie z domowymi ciasteczkami owsianymi, które można przygotować dosłownie w kilka chwil. Ich ogromną zaletą jest także możliwość dowolnego modyfikowania przepisu. Jednego dnia można dodać do nich rodzynki, innym razem orzechy, a jeszcze innym liofilizowane owoce, które nadadzą wypiekom wyjątkowego smaku i koloru.
To także świetny sposób na wykorzystanie produktów, które często zalegają w kuchennych szafkach. Ciasteczka długo zachowują świeżość i doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i po kilku dniach przechowywania w szczelnym pojemniku. Doskonałe, by upiec je z dziećmi, świetnie nadają się do wspólnego dekorowania.
Składniki
- 100 g miękkiego masła
- 1 łyżka cukru trzcinowego lub miodu
- 1 jajko
- 100 g mąki pszennej
- 150 g płatków owsianych
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatki według uznania:
- rodzynki
- żurawina
- liofilizowane maliny, truskawki lub porzeczki
- posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały
- kawałki gorzkiej czekolady
Przygotowanie
W misce utrzyj łyżką miękkie masło z cukrem trzcinowym lub miodem. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj do połączenia składników. Następnie wsyp mąkę, płatki owsiane oraz proszek do pieczenia. Całość wymieszaj. Jeśli chcesz wzbogacić smak ciasteczek, dodaj ulubione dodatki - garść rodzynek, orzechów czy liofilizowanych owoców. Z gotowej masy formuj niewielkie kulki, lekko je spłaszczaj i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 12-15 minut w temperaturze 180°C, aż ciasteczka nabiorą złocistego koloru. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je na kilka minut do ostygnięcia. Dzięki temu będą przyjemnie chrupiące z zewnątrz i delikatnie miękkie w środku.
To jeden z tych przepisów, które szybko stają się domowym klasykiem. Prosty, tani i dający niemal nieograniczone możliwości eksperymentowania ze smakami.
Komentarze