Najnowsze badania Kantar Polska pokazują wyraźny wzrost świadomości żywieniowej wśród Polaków. Obecnie 31 proc. badanych wie, że warzywa i owoce powinny stanowić połowę tego, co jemy w ciągu dnia. Jeszcze sześć lat temu było to 25 proc.
Mimo poprawy wiedzy, w codziennej praktyce nadal dominują przyzwyczajenia, w których warzywa traktowane są jako dodatek. Aż 32 proc. respondentów deklaruje, że powinny być one jedynie uzupełnieniem każdego posiłku.
Eksperci podkreślają, że kluczowym wyzwaniem nie jest już brak wiedzy, lecz jej wdrożenie w życie. Zmiana nawyków żywieniowych wymaga czasu i konsekwencji, a także prostych, praktycznych wskazówek. Jedną z nich jest model tzw. talerza żywieniowego, w którym połowę miejsca zajmują warzywa i owoce.
Badanie pokazuje także inne luki w wiedzy. Aż 80 proc. Polaków nie zna prawidłowej kolejności spożywania produktów podczas posiłku. Tymczasem - jak wskazują dietetycy - rozpoczęcie jedzenia od warzyw, następnie sięgnięcie po białko, a na końcu produkty skrobiowe i owoce może poprawić sytość oraz ograniczyć skoki poziomu cukru we krwi.
Z punktu widzenia rynku rośnie znaczenie dostępności i jakości produktów. Producenci podkreślają, że całoroczna obecność świeżych warzyw, takich jak pomidory czy ogórki, sprzyja budowaniu trwałych nawyków żywieniowych.
Badanie zostało przeprowadzone w marcu 2026 roku na reprezentatywnej próbie 1000 osób metodą CAWI.
Komentarze