Po świętach lodówka w wielu domach nadal jest pełna rozpoczętych opakowań, gotowych potraw i niewielkich porcji jedzenia, które trudno wykorzystać osobno. Zamiast odkładać porządki lub wyrzucać produkty, warto podejść do tematu praktycznie. Poświąteczne czyszczenie lodówki może iść w parze z zaplanowaniem całego dnia posiłków - od śniadania, przez obiad, aż po kolację - przygotowanych z tego, co już mamy.
Porządki najlepiej zacząć od opróżnienia lodówki i dokładnego przeglądu jej zawartości. Produkty przeterminowane lub budzące wątpliwości należy usunąć, a resztę posegregować według rodzaju i terminu przydatności. Umycie półek i szuflad oraz logiczne ułożenie jedzenia pozwalają szybko ocenić, które składniki warto wykorzystać w pierwszej kolejności. To właśnie na tym etapie najłatwiej zaplanować proste, codzienne posiłki bez dodatkowych zakupów.
Dzień można zacząć od sycącego śniadania w formie jajecznicy „czyszczenie lodówki”. Jajka, resztki wędlin lub pieczonego mięsa, kawałek sera oraz warzywa, takie jak cebula czy papryka, wystarczą, by w kilka minut przygotować ciepły posiłek. Podsmażone dodatki wystarczy zalać jajkami, a na koniec posypać serem, który delikatnie się rozpuści. Takie śniadanie dobrze komponuje się z pieczywem pozostałym po świątecznych śniadaniach.
Na obiad idealnie sprawdzi się zapiekanka z resztek. Ugotowane ziemniaki, makaron lub ryż mogą posłużyć jako baza, do której dodaje się mięso, wędliny, warzywa i sery. Składniki układa się w naczyniu żaroodpornym, zalewa sosem z jajek i śmietany lub mleka, doprawia i zapieka do zarumienienia. To danie pozwala wykorzystać większą liczbę produktów jednocześnie i daje sycący, domowy efekt bez długiego gotowania.
Kolację warto zaplanować lżej, na przykład w postaci sałatki z tego, co zostało w lodówce. Resztki mięsa lub sera, ugotowane jajka, warzywa oraz niewielka porcja makaronu lub ziemniaków tworzą bazę, którą wystarczy połączyć z jogurtem naturalnym lub majonezem i doprawić do smaku. Taka kolacja jest szybka w przygotowaniu i pozwala zagospodarować nawet niewielkie ilości produktów.
Poświąteczne czyszczenie lodówki nie musi kończyć się wyrzucaniem jedzenia. Odpowiednia organizacja i prosty plan posiłków na cały dzień pozwalają ograniczyć marnowanie żywności, zaoszczędzić pieniądze i czas, a jednocześnie przygotować pełnowartościowe, domowe dania z tego, co już znajduje się w kuchni.
Komentarze