Zupa sołtysa - sycąca potrawa w wiejskim stylu. Sprawdź prosty przepis

Treściwa, aromatyczna i rozgrzewająca - taka powinna być dobra zupa na wiejskim stole. „Zupa sołtysa” to propozycja inspirowana tradycyjną kuchnią Lubelszczyzny, w której nie brakuje ziemniaków, wędzonki i warzyw.

Środa Popielcowa na Lubelszczyźnie. Skąd się wzięła i co jeść na początek postu?

Środa Popielcowa rozpoczyna Wielki Post i od wieków oznacza czas prostoty oraz umiaru, także w kuchni. Na Lubelszczyźnie postne tradycje mają silne lokalne korzenie. Sprawdzamy, skąd wzięło się to święto i co dziś można zjeść w jego duchu.

Jak zaplanować święta bez stresu i marnowania jedzenia

Jak dawniej na Lubelszczyźnie przygotowywano Wigilię i co z tych tradycji warto zachować dziś? Podpowiadamy, co podać na wigilijnym stole, jak rozplanować prace i zrobić zakupy z głową, by święta były spokojne i bez marnowania jedzenia.

Gotuj z Łukaszem Porowskim - Odcinek 1: Golasy w kapuście z salsą z botwinki i porzeczki

Zaczynamy od dania, które łączy to, co znane z tym, co nieoczywiste. Golasy w kapuście — bezmięsne gołąbki z lędźwianem, kaszą gryczaną, ziemniakami i twarogiem — podajemy z wyrazistą salsą z botwinki i czerwonej porzeczki. To kuchnia regionalna w wersji współczesnej: sycąca, aromatyczna i pełna charakteru.

Sprawdź jak smakuje Lubelskie - 4 sprawdzone przepisy na regionalne specjały