Burgery po meksykańsku — ciekawa wariacja na temat amerykańskiej kanapki
Burgery po meksykańsku łączą klasyczną bułkę oraz mięso wołowe z dodatkami i sposobami ich przyrządzania wywodzącymi się z kuchni typowej dla tego regionu. Charakterystyczne są dla nich intensywne przyprawy, nadające całości pikantny smak. Jest to więc świetny wybór dla tych, którzy w kuchni poszukują wyrazistości i od łagodnych potraw wolą te ostrzejsze
Burger po meksykańsku będzie świetną, smaczną i rozgrzewającą kubki smakowe propozycją na lunch, obiad lub kolację. Takie danie świetnie będzie smakować zwłaszcza z nachosami, ale można je podawać także z frytkami lub cebulowymi krążkami.
Burger meksykański — w restauracji czy we własnej kuchni?
Aby przyrządzić takiego burgera, potrzebujemy składników charakterystycznych dla kuchni meksykańskiej. O tym, jakie dokładnie produkty można w tym celu wykorzystać, przeczytasz w dalszej części artykułu. Składników możesz szukać w internecie lub w sklepach oferujących żywność pochodzącą z Meksyku i Ameryki Południowej. Jeśli nie masz chęci lub czasu na gotowanie albo zastanawiasz się, czy ten smak jest dla Ciebie, możesz spróbować meksykańskiego burgera w restauracji.
Kanapki z dodatkami inspirowanymi tą kuchnią można znaleźć na przykład w lokalach i food truckach Pasibus. Zjesz tam na przykład burgera Chorizard z dodatkiem chorizo i pasty z suszonych pomidorów albo superostrego Gonzalesa z jalapeño i nachosami. Restauracje Pasibus można znaleźć w większości dużych polskich miast — wpadnij na przykład na pyszne burgery Katowice.
Z czego przyrządza się meksykańskie burgery?
Oprócz klasycznego kotleta, w takich kanapkach można znaleźć np. szarpaną wołowinę czy hiszpańską kiełbasę chorizo. Jeśli chodzi o dodatki, im wyraziściej, tym lepiej! Miłośnicy meksykańskiej kuchni chętnie wzbogacają burgery o marynowane jalapeño, czerwoną fasolę, piklowaną cebulę, a niekiedy nawet solone nachosy. Ciekawym sposobem na uzupełnienie takiego dania są również warzywne, intensywnie przyprawione pasty. Możliwości jest naprawdę mnóstwo!
Szczególnie istotną rolę w tego rodzaju burgerach odgrywają sosy. Meksykańska kuchnia słynie z bogactwa przepisów na ten dodatek, więc nie musimy się ograniczać. Prym wiedzie tu oczywiście słynna salsa, czyli gęsty sos na bazie pomidorów. Smak burgerów wzbogaca się też kultową, meksykańską pastą z awokado i soku z limonki, czyli guacamole. Świetnym dodatkiem do tego dania może być też sos chipotle mayo (sos na bazie majonezu z papryczkami chipotle) lub pomidorowy pico de gallo.
