Gastronomia z pomysłem

Ma już trzy lokale, otwiera czwarty. Olaf Malec zdradza swój przepis na sukces

Dwie Parownie, restauracja meksykańska, a już w listopadzie kolejny lokal. Olaf Malec konsekwentnie rozwija swój gastronomiczny biznes w Lublinie. Nie ukrywa, że do branży trafił trochę przez przypadek, ale szybko nauczył się dostrzegać okazje i przekuwać je w konkretne przedsięwzięcia. Teraz przygotowuje otwarcie cukierni KOHI przy ul. Wileńskiej 21. W rozmowie z Panoramą Lubelską opowiada o kulisach prowadzenia gastronomii, biznesowej intuicji i pomyśle na nowe miejsce, w którym królować będą kawa i domowe ciasta.

Wczoraj, 09:38