Weekend z gęsiną w Dworze Anna. Uroczysty obiad w urokliwym miejscu

  • 8.11.2018, 13:00 (aktualizacja 08.11.2018 13:19)
Weekend z gęsiną w Dworze Anna. Uroczysty obiad w urokliwym miejscu Dwór Anna
Restauracja Dwór Anna zaprasza na weekend z gęsiną, który odbędzie się w dniach: od 9 do 11 listopada 2018 r.

Chętnych do degustacji zapraszamy na weekend z gęsiną w dniach od 9 do 11 listopada w Dworze Anna. Serwujemy gęsinę w różnych odsłonach m.in.: udko gęsie confit w sosie ze śliwowicy, carpaccio z gęsiny z kremem malinowym czy pieczoną gęś faszerowaną w całości – po wcześniejszym zamówieniu.

Gęsina po staropolsku Szefa Kuchni Dworu Anna

Składniki:

gęś

4 jaja

½ kg gęsich wątróbek

3 bułki

2 cebule

natka pietruszki

przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek

 

Sposób przyrządzenia:

  1. Oczyszczoną gęś nacieramy solą, pieprzem i majerankiem, odstawiamy na noc .
  2. Bułki namaczamy w wodzie, odciskamy. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno kroimy. Podsmażamy cebulkę. Wątróbki myjemy i oczyszczamy.
  3. Wątróbki mielimy z bułką. Dodajemy jajka, podsmażoną cebulkę oraz posiekaną natkę. Doprawiamy i mieszamy.
  4. Gęś faszerujemy, zszywamy i oprószamy majerankiem. Wkładamy do brytfanny. Pieczemy 2 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C, polewając wytworzonym sosem. Gdy gęś się zrumieni, przykrywamy i pieczemy jeszcze 2,5 godziny w temperaturze 200 °C.

Dwór Anna - ul. Lubelska 3, 21-003 Jakubowice Konińskie-kol.

Restauracja czynna w godzinach: 12.00-21.00
Rezerwacje miejsc: tel. 500 020 187 / 81 501 22 40
Serdecznie zapraszamy!

 

Zdjęcia (1)

Podziel się:
Oceń:
  • TAGI:

Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu _______. _________ z siedzibą w ________ jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.

Pozostałe